當地球上的溫度不停的上升，或許在人類的觀點內都覺得，恩恩，對!!這一切的汙染都是來自於我們在路上都會經過的工業工廠，垃圾掩埋場及排放量一年有好幾萬噸的焚化爐。但大家好像都沒想過我們所吃的東西如何製造、如何生產、如何排放到空氣當中，在這本書中會徹底的讓你改變觀念，人類似乎都沒有仔細思考食物占了汙染源很大的百分比。
我們只要挑選真正的食物，每天都有三次機會可以幫助地球降溫，書上談到作者去過的農場，是一個遠離工業式的農作物，而生技作物才是人在氣候不穩定的未來裡最大的希望，而我們在生活中其實就吃了加工食品，而不是真正的食物而是人工香料、化學藥品、石化燃料及化肥，又為了要生產這些食物製作多少有毒溶劑還有也可以用在殺蟲劑上，大多數的人大多都會提到再生能源並且說要終結人類對石化燃料的依賴，很少人會想到要從日常生活中要改變自己的飲食選擇，看了這本書又可以更深刻的了解火力發電跟重工業才是國家所重視的，而不是食物和農業。
書中也提到作者在喜馬拉雅山，提到永續糧食系統的農場，我真的覺得這個世界以追求更大、更快、更廉價，都忽略了真實的成本，包括土壤與水、動物的福利、農民與農場工作者的健康，或氣候的成本。我們有太多東西都是由化學燃料和合成的化學物質，已經了無法自拔的地步了，我知道從我一大早起床有可能就在接觸這些化學物質，早餐吃的漢堡肉是豬肉塊下去煎到無比酥脆才起鍋，和果醬餡餅，吃著這些東西口中說著要改變地球暖化的問題，感覺起來無比諷刺，我覺得就算在一個農場裡家畜所排放出來也是其中之一，至少它是最基本的成本，投入的人力相對少很多。在生態系中所影響的食物鏈也會造成嚴重的溫室效應。
書中也有提到在第二次世界大戰遵照命令所開發的化學物質，戰爭後應用在農業上，合成殺蟲劑 DDT最初是用來廣泛撲滅攜帶斑疹和瘧蚊。戰爭結束後 DDT被廣泛用在驅趕農長的害蟲，最後我有看過《寂靜的春天》，裡面也有提到將 DDT對野生動物與人類德毒害公諸於世，在最後才遭美國禁用，書理說的讓我越來越恍然大悟，在這些化學物質大量需要石化燃料，將這些化學藥劑用在農業上，而如果這片地只用來大量的栽種一種作物，而不仰賴在生態中的作物多樣性和所謂區域性的生物多樣性，來解除蟲害的威脅最後估計如果是用這些化學燃料來代替栽種物種，那到時候這些因為利益而栽種作物的這些人，應該為氣候變遷而負責，之後隨之產生的工業規模農作物，而且也讓我想到了現在有很多農業企業所製作的，尤其玉米、大豆，還有飼養場上的那些加工肉干，大家每天大口大口的把牛肉、豬肉、羊肉吃進肚子裡，排放出來的氣體或許多到難以估計，全球多少人口，如何承受?
而在生活中每天只要有出去吃飯，都會看到多少人說:「我吃不下了，太多了。」然後接下來就不管吃不吃的完都要點到自己開心，反正很便宜分量很多，但全台灣我記得的話之前老師有給我看過一個影片，影片中提到浪費了，70棟101的高度，天阿!!也太多了吧，書中說百分之三點六是來自於廢物與廢水，汙染的主要成分是甲烷、氧化亞氮而以食物鏈為主的來源，掩埋垃圾中有多半來自於廚餘，這些汙染再講也都講不完，人類每天所製造的垃圾也製造不完，所以在不改變自己在生活中就可以付出對地球的貢獻，世界毀滅我也不意外。
我希望每個國家都可以提出一個永續計畫，落實改善還有農場中所可以用到的自然資源，能善用則善用，看完這本書在日常生活中飲食也開始講究，能做就做，做多少算多少，總覺得人類不要在這個世紀可以自救而不自救，自己親手殺了自己，成了《愚蠢年代》中的主角。
嘉藥環管 黃暄庭
